by Nadine Vincent,
second de cuisine au Flocons de Sel.
Durant la préparation de la 1ère édition de Toquicimes, nous avions eu la chance de rencontrer et échanger avec Nadine Vincent. Dynamique et passionnée, cette jeune femme de 37 ans a trouvé son épanouissement en cuisine, auprès du Chef Emmanuel Renaut. Native d’Angers, elle s’est formée sur les bords de Loire avant de se découvrir à Megève, à la Taverne du Mont d’Arbois, et de se révéler au Flocons de Sel, il y a 14 ans.
Après quelques saisons à se perfectionner aux rouages de la Maison, Nadine Vincent est devenue Second. Du haut de ses 1,65m, en véritable bras droit, elle assiste le Chef dans les tâches quotidiennes et durant les événements extérieurs…
Amoureuse de la nature comme de la cuisine, elle partage une vraie complicité avec Emmanuel Renaut et s’accomplit dans une cuisine dont le style lui sied à merveille.
