Causerie “La bonne et saine cuisine de montagne”
DATE :
17 octobre 2026 17h30 - 18h30
27 Division St, New York, NY 10002, USA
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17 octobre 2026 17h30 - 18h30
Autour d’une table, le Professeur David Khayat accompagné des deux chefs Emmanuel Renaut et Marc Veyrat interrogeront un territoire commun : celui d’une cuisine alpine à la fois savoureuse et bénéfique.
Comment les produits de nos alpages, les herbes sauvages et les savoir-faire montagnards peuvent servir une alimentation orientée vers la longévité ?
Une causerie ouverte, sans dogme, ni leçon, au croisement de la gastronomie et de la science.
À l’issue de la discussion, une séance de dédicaces des ouvrages du Professeur David Khayat aura lieu dans l’espace Masterclass.

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