Une des grandes nouveautés de cette 9e édition de Toquicimes : le concours de la meilleure fondue de Megève devient le concours de la meilleure fondue des Alpes !
Avant le concours, qui réunira différentes stations des Alpes du Nord, l’étape qualificative s’est tenue mardi 18 août, pour désigner l’établissement qui représentera Megève.
Six restaurateurs mègevans ont relevé le défi devant le jury de Toquicimes : Le Hibou Blanc, Le Vieux Megève, 45° La Bonne Latitude, La Petite Fontaine, Four Seasons et O Dahu. Chaque chef a présenté sa recette et tenté de convaincre le jury avec son choix de fromages, la texture, l’équilibre des saveurs et ce qui fait la singularité de sa recette.
Après une journée placée sous le signe de la dégustation, le lauréat a été dévoilé sur la place du village, à l’occasion d’un moment convivial autour de la fondue du Four Seasons, vainqueure de l’édition 2026.
Et c’est La Petite Fontaine qui a remporté le titre de meilleure fondue de Megève 2027. Une nouvelle victoire pour ce restaurant qui a déjà un beau palmarès lors du festival Toquicimes. Après avoir remporté le titre 2024, La Petite Fontaine avait également été finaliste pour présenter sa fondue au Mondial de Fondue 2025, en Suisse.
Avec cette nouvelle dimension alpine, le concours met à l’honneur la richesse, la diversité et les savoir-faire culinaires des terroirs de montagnes.
Suivez notre actualité pour découvrir les établissements qui participeront au concours de la meilleure fondue des Alpes et venir encourager votre restaurant préféré !
